Ubavida

Actividades de UBAVIDA

El proyecto UBAVIDA contempla una serie de actividades clave para cumplir con sus objetivos:

Actividad 1

Evaluación de prácticas agronómicas para la obtención de uvas de baja concentración de azúcar.

Actividad 2

Evaluación de prácticas enológicas para la elaboración de vinos con menor contenido en alcohol (convencional y ecológico).

Actividad 3

Estudio de su estabilidad química, organoléptica y microbiológica.

Actividad 4

Optimización de los procesos de desalcoholización.

Actividad 5

Análisis de bioactividad.

Actividad 6

Elaboración de informes, estudios de mercado, y divulgación.