Ubavida

WIN – SIN ALCOHOL: Cata de vinos vendimia 2025

Esta semana realizamos la primera cata de los vinos elaborados con la vendimia 2025 del proyecto de UBAVIDA.

En la primera parte, se evaluó el resultado de las microvinificaciones para establecer el momento de maduración adecuado.

En una segunda parte, se cataron los vinos elaborados en Bodega Win Sin Alcohol y Bodegas Matarromera.

El resultado ha dejado un muy buen sabor de boca: se ha conseguido obtener menores graduaciones y muchos avances a la hora de escoger el punto de maduración adecuado.

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