Ya está disponible la nueva píldora divulgativa del Grupo Operativo UBAVIDA en nuestro canal de YouTube. En ella compartimos, de manera clara y concisa, algunos de los avances y conocimientos clave que están impulsando el desarrollo del proyecto.
En esta ocasión, el vídeo recoge la aportación de dos entidades fundamentales: la Federación Española del Vino (FEV) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), cuyo papel resulta esencial para el cumplimiento de los objetivos marcados. Su experiencia y visión estratégica contribuyen de forma decisiva a la innovación y transferencia de conocimiento en el sector vitivinícola.
Esta participación es clave para avanzar hacia nuestro objetivo final: la elaboración de una gama de vinos con menor contenido en alcohol, manteniendo unas propiedades organolépticas similares a las de los vinos tradicionales, sin renunciar a la calidad ni a la identidad del producto.
Te invitamos a ver el vídeo y a seguir de cerca los próximos avances del proyecto UBAVIDA, donde ciencia, innovación y sostenibilidad se dan la mano para responder a los nuevos retos del sector.